Galette des rois 2019

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Boulangerie Pâtisserie Chocolaterie Verschelle à Calais et Coulogne, viennoiseries et régalade pour les papilles, 4ème génération de pâtissiers sur le Calaisis depuis 1934.

La Galette des Rois.

Retrouvez nos galettes des rois dans nos deux commerces : galette.jpg

  • Frangipane
  • Pommes
  • Chantilly Framboises
  • Multifruits
  • Chantilly Praliné
  • Chantilly Chocolat
  • Chantilly

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Formules sandwichs/Viennoiseries/Boissons*

Formules sandwichs/Pâtisserie/Boissons*

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Coulogne:0321365635

L'Histoire Verschelle à Calais

Une histoire de pâtissiers depuis 1934

La famille Verschelle est installée depuis 1934 à Calais, elle à une notoriété locale, régionale, nationale et même internationale. M. Jean Verschelle à reçu le titre de meilleur ouvrier de France en 1961, il a d’ailleurs confectionné quelques magnifiques pièces en sucre et nougatine pour les grandes heures et gloire de la voile Calaisienne lors des jeux olympiques de Séoul en 1988 . Son fils Gilles à décidé de choisir l’honorable métier qui se transmet de génération en génération car c’est à Coulogne actuellement que le fils de Gilles évolue aussi dans la noble corporation des pâtissiers.

L’historique des Pâtisseries Verschelle commence en 1934 rue des Fontinettes, puis une enseigne voit le jour Boulevard Gambetta en 1964, en 1980 la famille ouvre sa propre crêperie Viennoiserie boulevard Jacquard, un point chaud adapté à la demande croissante des clients, directement sur le trottoir avec une avancée ingénieuse et une salle qui permet de prendre un café, un thé en se régalant avec des viennoiseries toutes chaudes sortant du four.photojournal.png

Sur le boulevard Jacquard un peu plus haut pour aller vers la mairie la Boulangerie Pâtisserie Bourdon, enseigne qui a connue plusieurs propriétaires depuis 1834 est en attente d’un repreneur. C’est donc Gilles qui reprend l’affaire en 1985, un changement de façade plus accueillante et beaucoup plus pratique pour le service voit le jour.

C’est depuis toutes ces années que Gilles officie avec son équipe, tous les jours sauf le mardi de 6h00 à 19h00 avec une coupure de 12h30 à 13h30.

Aujourd’hui c’est au tour de Jeremy le fils de Gilles de rejoindre la tradition familiale à Coulogne, rue Gellé Way , c’est en perpétuant l’artisanat des petits commerces de proximité au service des riverains que perdure la vie des communes.

Vous trouverez du pain, des viennoiseries, des pâtisseries traditionnelles, des chocolats artisanaux, notamment le « Délice de Calais® » invention de la Famille Verschelle. Des pâtes d’amandes, de la glace, des desserts glacés sont aussi disponibles, mais aussi des sandwichs, petites quiches maisons comme la lorraine ou la tartiflette, des croissants fourrés au Jambon, fromages et une béchamel délicieuse, de quoi vous régaler pour les repas sur le pouce.

Vous pouvez sur demande avoir la confection de gâteaux d’anniversaires avec nougatine ou autres décors en sucre cristallisé, pour les fêtes de fin d’année, Gilles Verschelle vous propose des bûches pâtissières, des plums pudding et des bûches glacées ou pâtissières aux parfums très variés.

Aux délices de Calais - CALAIS

61 Boulevard Jacquard - 62100 CALAIS

Nos horaires :

  • Lundi : 5h30 - 12h30 & 13h30 - 19h00
  • Mardi : Jour de fermeture
  • Mercredi : 5h30 - 12h30 & 13h30 - 19h00
  • Jeudi : 5h30 - 12h30 & 13h30 - 19h00
  • Vendredi : 5h30 - 12h30 & 13h30 - 19h00
  • Samedi : 5h30 - 12h30 & 13h30 - 19h00
  • Dimanche : 5h30 - 19h00 sans interruption

 

Aux délices de Calais - COULOGNE

6 rue Gelle Way - 62137 COULOGNE

  • Lundi : 7h00 - 13h00 & 15h00 - 19h00
  • Mardi : Jour de fermeture
  • Mercredi : 7h00 - 13h00 & 15h00 - 19h00
  • Jeudi : 7h00 - 13h00 & 15h00 - 19h00
  • Vendredi : 7h00 - 13h00 & 15h00 - 19h00
  • Samedi : 7h00 - 13h00 & 15h00 - 19h00
  • Dimanche : 7h00 - 13h00

Découvrez notre création.

Un chocolat inventé et déposé par la famille Verschelle.

Le Délice de Calais ®


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Votre boulangerie pâtisserie Verchelle Calais